Comidas
Bebidas
Para Empezar
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Untables $16.900
Muhammara | Paté de hongos | Cremoso de castañas
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Aceitunas Verdes $7.500
Limón, naranja, oliva y salvia.
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Aceitunas Negras $7.500
Tomate deshidratado, oliva, romero, ajo y limón.
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Frutos Especiados $8.500
Frutos secos y semillas, con togarashi y sumac.
Para Compartir
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Provoleta del Valle Andino $16.000
Queso fresco dorado a la plancha, tomate escabechado y crema de zucchini y albahaca.
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Gyozas $16.900
Salmón, puré y tuile de mandarina, acompañadas de salsa estilo teriyaki al bourbon y verdeo.
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Stracciatella $24.900
Corazón de burrata, base de hojas verdes, hinojo encurtido, zucchini, cherrys, naranja, ajo asado, hierbas y aceto. Castañas de cajú.
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Langos Thai $17.900
Langostinos en coco, hummus de coliflor y gremolata de maní.
Para Degustar
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Quesos y Dulces | 2 o 4 personas $21.500 - $42.000
Queso azul, pimentino, morbier, brie y pategras.
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Quesos y Embutidos | 2 o 4 personas $27.000 - $52.000
Lomo a las finas hierbas, salame de campo, bondiola curada, pimentino, pategras y queso azul.
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Empanadas | 2 o 4 $9.000 - $16.000
Matambre | Cordero | Lomo saltado | Berenjena
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Los Pequeños de Lehonor | 2 o 4 $6.500 - $13.000
Tequeños de: Chorizo | Capresse | Panceta y provolone | Mérida ahumado
Entre Panes
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Bagel $21.900
Bagel de ojo de bife asado y curado, portobellos, miel y aderezo spicy. Tater tots.
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Bagel Veggie $21.900
Gírgolas grilladas, cebolla crispy, miel y aderezo spicy. Tater tots.
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Burger $21.900
Blend de ternera, queso pategras, mayo de maíz ahumada, pimiento asado, pan de fermentación lenta y semillas de amapola. Papas triple cocción.
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Quinoa Burguer $0
Medallón de tempeh de quinoa, remolacha, queso pategras, cremoso de palta y tomate asado. Papas triple cocción.
De Plato
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Mila-Tin de Lomo $49.000
Acompañada de cintas Mafalde a la bagna cauda y pangrattato.
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Ojo de Bife $44.900
Huevo frito, papines, salsa de mostaza Dijon y sésamo, alcaparrones, tierra de café y algarroba.
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Vacío de Cocción Lenta $42.900
Sous vide a 68 °C durante 16 horas, acompañado de puré de cebolla, puerro asado, echalotes grillados y salsa inspirada en Medio Oriente.
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Pechito Nikkei $24.900
Pechito de cerdo en bbq oriental de gochujang, acompañado de arroz sticky, espinaca grillada y nabo encurtido.
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Agnolotti al Plin $24.900
Ragú de hongos, en salsa de limón, verdes de estación y albahaca.
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Green Curry Risotto $22.900
Risotto de arroz y curry verde fresco, cubos de calabaza, semillas de zapallo, papel de arroz y albahaca.
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Berenjena Mediterránea $21.900
Berenjena asada, lima curada y menta, trigo burgol, tahini y yogurt, queso mérida fresco, muhammara de pimiento rojo y nueces.
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Musaka Vegetariana $20.900
Láminas de berenjena, lentejas y baharat, bechamel y queso gruyere.
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Arayí $12.900
Sorbet de frutos rojos, ananá y duraznos asados, diplomata de vainilla y amapolas.
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Merengó $14.000
Helado de dulce de leche ahumado, masa de rogel, frutos secos y merengue de lima.
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Templo $12.900
Tuil de cacao, diplomata de vainilla, crema de queso y cacao, gel de frambuesa.
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Eris $14.900
Ópera y helado de pistacho, curd de naranja, merengue y tuil de amapola.
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Huayna $14.000
Flan de dulce de leche, crema de avellanas y laja de coco.
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Godofredo $22.000
Mini tortilla de papa y crema de queso.
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La GuilleBurger $22.000
Hamburguesa de blend de carnes, queso y tomates cherries con papas fritas.
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Corazón de León $22.000
Milanesa de entrecot y papas canoa.
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Juanita $22.000
Pasta con crema.
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Matilde $0
Hamburguesa de garbanzos, zanahoria y calabaza con papas fritas.
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Agua sin gas | ECO DE LOS ANDES $4.500
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Agua con gas | ECO DE LOS ANDES $4.500
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Gaseosas | LÍNEA PEPSI $4.500
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Chopp | STELLA ARTOIS 500 cc $7.500
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STELLA ARTOIS sin alcohol 500 cc $0
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STELLA ARTOIS NOIRE 473 cc $7.000
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STELLA ARTOIS Sin ALcohol 330 cc $7.000
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STELLA ARTOIS Pure Gold Gluten Free 330cc $7.000
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MICHELOB ULTRA GLUTEN FREE 275 CC $7.000
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CORONA 330 CC $7.000
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CORONA 0.0 Sin Alcohol $7.000
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Café $4.500
Long Drinks
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Aperto $14.100
Hennessy V.S., Johnnie Walker Black Label, Merlot, Branca menta, manzana, soda. | Vínico y ahumado.
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Lehonor Spritz $8.400
Ramazzotti Rosato, Carpano bianco, Chandon Extra Brut, cacao, pera, pomelo, soda. | Floral y cítrico.
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Antonieta $7.500
Beefeater, reducción de Absolut Wild Berry y Pinot Noir, almíbar, jugo de limón, soda. | Dulce y frutado.
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Esencia $12.100
Absolut Vodka, pepino, manzana, eucalipto, tónica. | Fresco y frutado.
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Garula $7.500
BLU gin, menta, huacatay, ginger ale. | Fresco y herbal.
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Floette $7.500
Pisco Capel, Lillet Blanc, ananá, rosa mosqueta, manzanilla. | Floral y dulce.
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Sora $11.600
Malfy gin, pera, jengibre, soda, albúmina. | Cítrico y untuoso.
Cócteles de Autor
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Vinigroni $7.500
Tanqueray gin, reducción de merlot con botánicos, bitter rojo. | Vínico y especiado.
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Carlomagno $7.500
Jameson, uvas verdes, té verde, yogurt clarificado. | Frutado
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Galenna $14.000
Glenlivet 12YO, Carpano Bianco, bitter Angostura, manzana roja, pomelo. | Dulce.
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Ferveur $8.500
Johnnie Walker Black Lebel, mango, sésamo, pomelo, shrub de ciruela. | Especiado y frutado.
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Aveline $10.100
Pisco, Grappa Candolini, manzana verde, clarificado con yogurt. | Frutado y fresco.
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Cadenza $7.500
Havana 3 años, Grappa Candolini, jazmín, té verde. | Floral y mineral.
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Zafrae $14.500
Volcán de mi Tierra reposado, Sernova Sweet Apple Pear, ananá, cacao, canela. | Fresco y tropical.
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Hálito $7.500
Gordon's Gin, pimiento rojo, albahaca, lima. | Dulce y especiado.
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Deriva $10.900
Havana 7 años, Bitter Angostura, albahaca, Chandon Extra Brut | Seco y especiado.
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Velatura $15.400
Jim Beam Black, Borghetti, almendra, albumina. | Dulce y untuoso.
Sin Alcohol
Clásicos
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Carpano Originale $7.500
Carpano Rosso, soda y naranja.
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Branca Perfect Serve $7.500
Fernet y gaseosa cola.
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Penicillin $15.500
Johnnie Walker Black Label, limón, miel y jengibre.
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Bramble $7.500
Tanqueray, limón, almibar y licor de frutos rojos.
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Negroni $7.500
Spirito Blu Gin, Carpano Rosso, red bitter y naranja.
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Caipiroska $7.500
Vodka Sernova, lima y almibar.
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Daiquiri $7.500
Havana 3 años, jugo de lima y almíbar.
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Boulevardier $7.500
Jim Beam, Carpano y red bitter.
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Pisco Sour $9.700
Pisco Capel, jugo de limón, almíbar, albumina y angostura.
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Manhattan $12.700
Jim Beam, Carpano Rosso y Bitter Angostura.
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Old Fashioned $13.200
Jim Beam, almíbar, Bitter Angostura y naranja.
Champagne
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Veuve Cliquot Yellow Label Brut $322.400
Pinot Noir - Pinot Meunier - Chardonnay | Reims, Francia.
Espumosos
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Baron B Extra Brut Cuvée Spéciale $66.200
Chardonnay - Pinot Noir | Valle De Uco. Mza.
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Baron B Brut Rosé Cuvée Millésimée $88.600
Chardonnay - Pinot Noir - Malbec | Valle De Uco. Mza.
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Baron B Brut Nature Cuvée Millésimée $88.600
Chardonnay - Pinot Noir | Valle De Uco. Mza.
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Chandon Cuvée Réserve Blanc de Noirs $48.800
Pinot Noir | Valle De Uco. Mza.
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Chandon Cuvée Brut Nature $39.100
Chardonnay - Pinot Noir | Valle de Uco. Mza.
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Chandon Cuvée Brut Nature Rosé $39.100
Chardonnay - Pinot Noir - Malbec | Valle de Uco. Mza.
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Chandon Extra Brut $39.100
Chardonnay - Pinot Noir | Valle De Uco. Mza.
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Chandon Rosé $39.100
Chardonnay - Pinot Noir - Malbec | Valle De Uco. Mza.
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Chandon Délice $39.100
Chardonnay - Pinot Noir - Semillon - Petit Menseng | Valle De Uco. Mza.
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Chandon Délice Rosé $39.100
Chardonnay - Pinot Noir - Malbec | Valle De Uco. Mza.
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Chandon Apéritif $35.900
Chardonnay - Pinot Noir - Semillón | Valle De Uco. Mza.
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Chandon Extra Brut Mini $13.300
Chardonnay - Pinot Noir | Valle De Uco. Mza.
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Chandon Rosé Mini $0
Chardonnay - Pinot Noir - Malbec | Valle De Uco. Mza.
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Chandon Apéritif Mini $0
Chardonnay - Pinot Noir - Semillón | Valle De Uco. Mza.
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Chandon Délice Mini $0
Chardonnay - Pinot Noir - Semillón - Petit Menseng | Valle De Uco. Mza.
Whisky
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Macallan 12 años $39.100
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The Glenlivet 15 Años $20.800
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The Glenlivet 12 Años $14.000
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The Glenlivet Founder's Reserve $13.100
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Glenmorangie Quinta Ruban Single Malt 14 Años $24.000
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Glenmorangie Original Single Malt 10 Años $18.400
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Johnnie Walker Blue $96.100
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Johnnie Walker Green $37.100
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Johnnie Walker Gold $20.900
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Johnnie Walker Double Black $14.400
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Johnnie Walker Black $13.400
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Johnnie Walker Red $8.000
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Chivas Royal Salute 21 Años $50.900
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Chivas Regal Ultis $62.500
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Chivas Regal 18 años $26.400
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Chivas Regal 15 Años $17.400
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Chivas Regal Mizunara $18.400
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Chivas Regal Extra 13 Años $14.100
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Chivas 12 Años $11.300
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Monkey Shoulders $14.100
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Jameson Cask Mates IPA $8.100
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Jameson $7.700
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Jack Daniel's $15.200
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Bulleit $0
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Jim Beam White Label $10.000
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Jim Beam Black Label $15.800
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Famous Grouse $11.100
Ron
Vodka
Gin
Cognac
Tequila
Wine Bar
Miércoles y jueves de 19:30 a 01.
Viernes y sábado de 19:30 a 03.
VALOR DE CUBIERTO $4.500
Este establecimiento garantiza a cada comensal un vaso de agua potable de 375 ml sin cargo.
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